Окорок из свинины - Торговый дом «Агро-Белогорье»

Адреса магазинов Карта покупателя

Товаров: 0 | Общим весом: 0 кг |

Оформить заказ

Бесплатный звонок в службу заказов

8 800 250 27 25

с 7:00 до 23:00

Окорок из свинины

15 суток,
t-0.. +4°C
в наличии
product img
Пищевая ценность в 100 г продукта:

ккал

190

белки

не менее

17

жиры

не более

13

Упаковка: в коробе 4 лотка; в паллете: 120 коробов.

Средний вес лотка: 0,7 кг.

DOO00, Окорок из свинины охлажденный потребительская лоток, газовая среда 0,4-1,0
Описание:
Самый сочный кусок свинины, изготавливается из боковой или верхней части окорока. Отлично подходит для запекания в духовом шкафу. Мясо не подвергается предварительной заморозке и упаковано особым образом: в прозрачных герметичных контейнерах с использованием газомодифицированной среды (кислород - 75%, углекислый газ - 25%).

Температура хранения продукции: 0 — +4 'С. Срок хранения: 15 суток.

Упаковка: в коробе 4 лотка, в паллете: 120 коробов. Средний вес лотка: 0,7 кг.

Это одна из наиболее востребованных частей свинины, так как отлично подходит для приготовления практического любого блюда, а также содержит огромное количество витаминов и полезных для организма элементов (кальций, железо, витамины группы B, йод и фосфор). Из свиного окорока также можно приготовить нежный фарш. При этом перечень блюд, которые можно приготовить из данной части свиньи, очень обширен. Свиной окорок нередко вялят, так как в таком виде он получается еще более вкусным.
recipe

Рецепт: «Свиной окорок с миндальным драже»

Открыть рецепт

delivery ordering-products

«Свиной окорок с миндальным драже»

1. Вскипятить 5 литров воды с солью, заправить черным перцем,

 

разрезанными головками лука и чеснока, медом, кинзой, петрушкой,

 

тимьяном и розмарином. Охладить и положить в эту воду свиной

 

окорок «Дальние Дали». Поставить в холодильник на восемь часов, а

 

потом достать мясо и просушить.

 

2. Миндальное драже и семена кориандра положить в блендер, добавить

 

немного воды и превратить все в пасту.

 

3. Свиной окорок с одной стороны обмазать пастой из миндаля и

 

кориандра, свернуть в рулет, перевязать кулинарной ниткой,

 

подоткнуть под нее веточки тимьяна и розмарина и поставить мясо в

 

духовку, разогретую до 250 градусов. Через двадцать минут уменьшить

 

жар до 130 градусов и запекать свинину при этой температуре еще час.

 

4. В это время нужно сварить очищенный и нарезанный крупными

 

кубиками корень сельдерея — это займет полчаса. Затем кусочки

 

сельдерея размять, взбить со сливками и посолить пюре по вкусу.

 

5. Снова увеличить жар в духовке до 250 градусов. Через десять-

 

пятнадцать минут окорок будет готов.

 

6. Нарезать свиной рулет толстыми кусками и подавать с пюре из

 

сельдерея.

Вам понадобиться:

  • Окорок из свинины «Дальние Дали» 1, 5 кг
  • Корень сельдерея 800 г.
  • Чеснок 1 головка
  • Луковица 1 головка
  • Миндальное драже 100 г.
  • Сливки 35% 200 мл
  • Мед 4 ст.л.
  • Розмарин 6 стеблей
  • Тимьян 12 стеблей
  • Петрушка 50 г.
  • Кинза 50 г.
  • Молотый кориандр 2 ст.л.
  • Соль 200 г.
  • Черный перец горошком по вкусу
logo 8 800 234–56–46
Яндекс.Метрика