Вырезка из свинины «дальние дали» - Торговый дом «Агро-Белогорье»

Адреса магазинов Карта покупателя

Товаров: 0 | Общим весом: 0 кг |

Оформить заказ

Бесплатный звонок в службу заказов

8 800 250 27 25

с 7:00 до 23:00

Вырезка из свинины

15 суток,
t-0.. +4°C
в наличии
product img
Пищевая ценность в 100 г продукта:

ккал

125

белки

не менее

20

жиры

не более

DOV00, Вырезка из свинины охлажденная потребительская лоток, газовая среда 0,4-1,0
Описание:
Крупнокусковой бескостный полуфабрикат изготавливают из пояснично-подвздошной мышцы. Свиная вырезка подходит для приготовления жаренных и печеных блюд. Мясо не подвергается предварительной заморозке и упаковано особым образом: в прозрачных герметичных контейнерах с использованием газомодифицированной среды (кислород - 75%, углекислый газ - 25%).

Температура хранения продукции: 0 — +4 'С. Срок хранения: 15 суток.

Упаковка: в коробе 4 лотка, в паллете: 120 коробов. Средний вес лотка: 0,7 кг.
recipe

Рецепт: «Свиные медальоны с черносливом»

Открыть рецепт

delivery ordering-products

«Свиные медальоны с черносливом»

картинка из рецепта

Вам понадобиться:

  • Вырезка из свинины «Дальние Дали» 400 г.
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Сливочное масло 3 ст.л.
  • Луковица 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Белое вино 1 стакан
  • Мясной бульон 1 стакан
  • Чернослив без косточек 1 стакан

1. Нарезать мясо кусочками толщиной в 2,5 см. Посолить и поперчить.

2. В большой сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, затем растопить в нём сливочное. Обжарить кусочки до золотистого цвета, примерно по 2,5 минуты с каждой стороны. При жарке кусочки не двигать, чтобы появилась красивая корочка.

 
картинка из рецепта
картинка из рецепта
 

3. Переложить медальоны на тарелку, накрыть фольгой и убрать в сторону. Мелко нарезать оставшееся мясо (мясные обрезки). Обжарить их до золотистого цвета 3-5 минут.

4. Нарезать лук и морковь. Добавить овощи, лавровый лист. Жарить на среднем огне около 5 минут, пока лук не станет мягкий и прозрачный.

 
картинка из рецепта
картинка из рецепта
 

5. Добавить вино и на среднем огне продолжать готовить, пока вино практически не выпарится, его должно остаться примерно одна столовая ложка.

6. Влить мясной бульон и убавить огонь до минимума. Варить на медленном огне 30 минут.

 
картинка из рецепта
картинка из рецепта
 

7. Перелить всё в маленькую кастрюльку и добавить к содержимому сливки и чернослив. Поставить на медленный огонь ещё на 15 минут. Соус должен загустеть.

8. Выложить медальоны в сковороду и залить горячим соусом, подогрейте на медленном огне 2-3 минуты. Сразу переложите на тарелки и подавайте на стол.

 
картинка из рецепта
картинка из рецепта
 

1. Нарезать мясо кусочками толщиной в 2,5 см. Посолить и поперчить.

картинка из рецепта

2. В большой сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, затем растопить в нём сливочное. Обжарить кусочки до золотистого цвета, примерно по 2,5 минуты с каждой стороны. При жарке кусочки не двигать, чтобы появилась красивая корочка.

картинка из рецепта

3. Переложить медальоны на тарелку, накрыть фольгой и убрать в сторону. Мелко нарезать оставшееся мясо (мясные обрезки). Обжарить их до золотистого цвета 3-5 минут.

картинка из рецепта

4. Нарезать лук и морковь. Добавить овощи, лавровый лист. Жарить на среднем огне около 5 минут, пока лук не станет мягкий и прозрачный.

картинка из рецепта

5. Добавить вино и на среднем огне продолжать готовить, пока вино практически не выпарится, его должно остаться примерно одна столовая ложка.

картинка из рецепта

6. Влить мясной бульон и убавить огонь до минимума. Варить на медленном огне 30 минут.

картинка из рецепта

7. Перелить всё в маленькую кастрюльку и добавить к содержимому сливки и чернослив. Поставить на медленный огонь ещё на 15 минут. Соус должен загустеть.

картинка из рецепта

8. Выложить медальоны в сковороду и залить горячим соусом, подогрейте на медленном огне 2-3 минуты. Сразу переложите на тарелки и подавайте на стол.

картинка из рецепта
logo 8 800 234–56–46
Яндекс.Метрика